La franchise Pizza Cosy poursuit son ancrage régional en Bretagne avec l’ouverture d’un nouveau restaurant à Saint-Malo. Porté par Myriam Daniel, franchisée engagée, ce nouvel établissement marque une étape importante pour l’enseigne qui réinvente son concept autour de deux formats distincts pour mieux s’adapter aux besoins des clients.
Le parcours de Myriam Daniel, franchisée engagée
Ancienne gérante d’un restaurant bio et membre du réseau Biocoop, Myriam Daniel s’est retrouvée dans les valeurs de Pizza Cosy. Qualité des produits, travail avec des producteurs locaux et respect des saisons l’ont convaincue de se lancer à Saint-Malo, une ville dynamique et à fort potentiel touristique.
les habitants découvriront la franchise Pizza Cosy au format Restaurant avec 40 places en intérieur et 50 en terrasse, au rond-point de l’Aquarium.
Pour l’ouverture, la nouvelle franchisée Pizza Cosy organise une opération gourmande et solidaire. Les premiers clients, sur inscription, peuvent déguster les pizzas en avant-première. Les ventes additionnelles de la soirée seront intégralement reversées aux Restos du Cœur, soulignant l’engagement citoyen de l’enseigne.
La franchise Pizza Cosy propose désormais deux modèles
La franchise Pizza Cosy a repensé son concept en créant deux formats distincts pour mieux répondre aux attentes des consommateurs et s’adapter aux spécificités locales.
Le format Restaurant offre une véritable expérience culinaire sur place. Il propose une carte enrichie de cocktails comme l’Aperol Spritz et des antipasti inédits imaginés par la cheffe exécutive Carla Ferrari, tels que les Croustipestos et les Croquillettes. Ce modèle privilégie la convivialité avec un cadre chaleureux, une décoration soignée et un service orienté vers la qualité de l’accueil.
À Saint-Malo, ce format permet également aux clients de découvrir deux recettes exclusives, disponibles uniquement en dégustation sur place.
De son côté, le format Take-away se destine aux zones urbaines où la demande de plats à emporter est forte. Il se concentre sur la rapidité du service, l’efficacité opérationnelle et la qualité constante des produits. Ce modèle optimise les flux de commandes tout en conservant l’ADN de l’enseigne : proposer des pizzas élaborées à partir d’ingrédients de saison et issus de producteurs locaux.
Avec ces deux formats, Pizza Cosy renforce sa flexibilité, en s’adaptant aux différents marchés tout en garantissant une expérience client cohérente et qualitative.
