Dans un secteur en quête de sens, la franchise class’croute se distingue par une politique RSE structurée et visible. Depuis plusieurs années, l’enseigne intègre des engagements forts dans toutes les dimensions de son activité. Pour les futurs franchisés, cela signifie un positionnement différenciant et en phase avec les attentes sociétales actuelles.
Des engagements concrets dans les cuisines et les assiettes
Présente dans 60 cuisines locales, class’croute a défini quatre axes prioritaires : mieux manger, moins gaspiller, favoriser l’économie inclusive et optimiser sa logistique. L’enseigne applique une charte Clean Label stricte, qui exclut plus de 100 additifs et plusieurs huiles jugées controversées. Elle privilégie le bio, les produits labellisés, le jambon sans nitrite ou encore les œufs plein air.
L’offre évolue au fil des saisons, avec une part croissante de plats végétariens et naturellement sans gluten ou sans lactose. En parallèle, le réseau s’engage à respecter d’ici 2026 les critères du European Chicken Commitment pour 100 % de ses approvisionnements en poulet, en misant aussi sur des élevages avec accès plein air.
Un modèle d’économie circulaire en développement
La lutte contre le gaspillage est une priorité. Depuis 2019, 45 000 repas invendus ont été revalorisés. En 2024, plus de 15 000 repas ont été sauvés grâce aux partenariats avec Too Good To Go et Phénix. Aujourd’hui, près de 40 % des points de vente sont engagés dans cette démarche.
Côté emballages, l’enseigne a réduit de 80 % son plastique en deux ans. Les gobelets sont passés du PLA au carton, les couverts sont en bambou et les plateaux-repas sont désormais sans plastique. Les impressions sont réalisées sur papier Imprim’Vert ou recyclé.
Des restaurants accessibles et responsables
Depuis juin 2023, la vaisselle réutilisable est obligatoire dans tous les restaurants pour les repas sur place. Cette transition vers le zéro jetable s’inscrit dans le cadre de la loi AGEC. En parallèle, class’croute expérimente depuis 2021 le réemploi de ses contenants.
Pour réduire son empreinte carbone, l’enseigne mise sur la digitalisation des commandes (frigos connectés, commandes groupées), l’optimisation logistique et des livraisons depuis le restaurant le plus proche.
Un réseau inclusif et humain
Depuis plus de 13 ans, class’croute collabore avec l’ESAT La Pyramide. Cette structure accompagne 86 personnes en situation de handicap, notamment via la confection des kits de couverts utilisés dans les restaurants. Cette initiative renforce le rôle social du réseau et valorise l’inclusion dans l’entreprise.
Un levier de différenciation pour les franchisés
En intégrant des pratiques responsables à tous les niveaux, class’croute offre à ses franchisés un modèle aligné avec les attentes des consommateurs et des entreprises clientes. Pour les porteurs de projet, c’est une opportunité de rejoindre un réseau structuré, engagé et tourné vers l’avenir.
