Dans un contexte où la concurrence s’intensifie et où l’inflation impacte les habitudes de consommation, le secteur de la restauration rapide se réinvente pour s’adapter aux nouvelles réalités économiques. C’est dans ce contexte que la franchise Bolkiri, enseigne phare de la street food vietnamienne, souhaite se différencier en accompagnant ses franchisés avec des solutions clés en main. Son objectif : aider les entrepreneurs à optimiser leur gestion quotidienne tout en maîtrisant les coûts d’exploitation, assurant ainsi leur compétitivité et pérennité.
Le marché de la restauration rapide et la recommandation de Bolkiri
En 2023, la restauration rapide, qui regroupe 51 500 établissements en France, a généré 55 % du chiffre d’affaires total de la restauration. Mais cette expansion s’est accompagnée d’une intensification de la concurrence, forçant les enseignes à redoubler d’innovation. Face à l’inflation et à la hausse des coûts d’exploitation, les restaurateurs sont contraints de réévaluer leurs stratégies, en optimisant leurs ressources et en ajustant leur modèle économique pour préserver leurs marges dans un environnement toujours plus compétitif.
Face aux défis logistiques et économiques croissants, les enseignes doivent miser, selon Bolkiri, sur une gestion centralisée des approvisionnements pour rester compétitives. Le recours à une centrale d’achat localisée permettrait d’optimiser les coûts, tout en garantissant des livraisons rapides et efficaces. Cette stratégie simplifie également la gestion administrative et réduit les frais logistiques, tout en assurant une qualité constante des produits.
En renforçant leurs partenariats fournisseurs, les franchises augmenteraient leur rentabilité à long terme et garantiraient la satisfaction de leurs clients.
Le modèle de franchise de Bolkiri
Dans ce contexte, le spécialiste de la street food vietnamienne, Bolkiri, a mis en place un modèle de franchise pensé pour maximiser la réussite de ses partenaires. L’enseigne fournit à ses franchisés un accès à une centrale d’achat optimisant la gestion des approvisionnements, tout en garantissant des livraisons rapides en 24 heures.
De plus, une formation de deux mois et un soutien à la recherche de financements et de locaux viennent renforcer l’accompagnement.
La franchise Bolkiri propose des conditions d’entrée avantageuses, avec des frais compétitifs et une redevance de seulement 3 %, rendant cette franchise particulièrement attractive dans le secteur.
avec un chiffre d’affaires moyen d’un million d’euros par an pour chaque point de vente, met la réussite de ses franchises et succursales au centre de sa stratégie. Le fondateur, soucieux de maintenir une qualité optimale, assure un suivi personnalisé en effectuant jusqu’à deux visites mensuelles dans chaque établissement.
