La franchise La Fabrique Cookies continue son expansion en inaugurant une nouvelle boutique au cœur historique de Lyon. Cette troisième boutique, située dans le Vieux-Lyon, est dirigée par Pierre Royer qui possède une solide expérience de 15 ans dans l’agroalimentaire.
Pierre Royer, le nouveau franchisé lyonnais
L’objectif premier de la franchise La Fabrique Cookies est d’offrir des cookies généreux et pur beurre avec des recettes clean label et un sourcing français. Dans cette perspective, l’enseigne, qui a déjà ouvert une 1ère boutique dans la ville dans le centre commercial Confluence, continue de se développer à Lyon avec l’inauguration de sa seconde boutique le 11 juillet dernier en plein cœur de la rue Saint-Jean, épine dorsale et touristique du Vieux Lyon, pleine de charme avec tous ses commerces.
La boutique propose une gamme très variée de cookies, de boissons chaudes et fraîches, de milkshakes, de smoothies et de glaces !
Pierre Royer précise :
« Je suis ravi de rejoindre l’aventure de La Fabrique Cookies ! J’ai été tout de suite séduit par la qualité exceptionnelle des cookies et la richesse de l’offre : des recettes gourmandes élaborées avec des ingrédients de qualité. Les valeurs et l’engagement de l’équipe m’ont également profondément convaincu. Je suis certain que les lyonnais répondront présent et apprécieront cette expérience gourmande. »
Les valeurs de la franchise La Fabrique Cookies
Depuis toujours, la franchise La Fabrique Cookies confectionne des cookies dans les règles de l’art. Chaque ingrédient est sélectionné avec exigence et minutie pour sa qualité et son goût. Elle utilise des produits d’origine française, voire locale quand c’est possible. Elle choisit du beurre frais AOP Charentes-Poitou, des œufs bio et de la farine produite localement. Elle n’ajoute pas d’arômes artificiels ni de conservateurs. Ses cookies sont 100 % pur beurre. La pâte à cookie est préparée chaque jour à l’atelier situé à Gennevilliers, puis calibrée et dressée à la main, et enfin cuite sur place, dans les 15 boutiques du réseau.
Depuis 2022, le concept de boutique a connu une expansion notable en France, reposant sur un modèle de franchise innovant. Cette stratégie met l’accent sur des implantations soigneusement choisies, privilégiant les centres-villes et les zones à fort passage.
