La franchise BCHEF, enseigne reconnue pour ses burgers de qualité à prix abordables, franchit une étape majeure avec une levée de fonds de 2,5 millions d’euros. La première tranche, de 1,35 million d’euros, a été finalisée grâce au fonds FPCI Food Invest II, géré par Elevation Capital Partners en partenariat avec FoodXpert. Un groupe d’investisseurs privés, dont Alexis Bourdon, ancien VP Finance de McDonald’s France, rejoint également le capital via un rachat d’actions, renforçant l’investissement total de Food Invest II à 1,8 million d’euros.
Une croissance maîtrisée au service du burger gourmet
La franchise BCHEF, actif depuis 2015, a révolutionné le marché du burger en France en proposant une alternative de qualité à prix abordable. Avec des offres dès 9,90 €, l’enseigne fondée par Julien Perret, combine accessibilité et excellence culinaire, tout en s’appuyant sur un modèle économique performant et durable.
Avec sa dernière innovation, BCHEF confirme son engagement pour la qualité et l’authenticité. Son burger associe un pain boulanger 100 % origine France, un steak haché frais et une sauce maison, le tout proposé en formule dès 9,90 €.
Julien Perret explique :
« Depuis 10 ans, le marché du burger oscille entre des fast-foods à prix très attractifs et des enseignes premium souvent hors de portée pour le grand public. Mais il n’existait rien entre les deux. ».
En moins de 10 ans, la franchise BCHEF a réussi à ouvrir près de 60 restaurants grâce à une stratégie audacieuse.
Croissance et stabilité : les atouts de BCHEF
BCHEF confirme sa résilience et son ambition depuis 2019, en surmontant les défis économiques avec brio. En 2024, le réseau a atteint 33 M€ de chiffre d’affaires. Avec dix nouvelles franchises signées, l’enseigne continue d’étendre son réseau et de consolider sa position sur le marché.
L’année dernière, la franchise BCHEF a ouvert son premier drive, visant à mieux desservir les périphéries urbaines. Ces zones, souvent dépourvues d’offres de burgers de qualité, représentent un fort potentiel de développement. Deux autres drives sont déjà en préparation et ouvriront prochainement.
Objectifs de la levée de fonds : accélérer le développement et moderniser le concept
Avec l’appui d’Elevation Capital Partners, de FoodXpert et d’investisseurs privés, BCHEF amorce une nouvelle phase de développement. Cette levée de fonds vise à accélérer le recrutement stratégique, moderniser le concept avec des innovations majeures, et acquérir des flagships, notamment au format drive, pour consolider sa position sur le marché.
Dès janvier 2025, BCHEF ouvre une nouvelle tranche de levée de fonds, ciblant des investisseurs pour financer son expansion externe.
Julien Perret déclare :
« Je suis très heureux de cette opération qui va nous permettre de passer un cap supplémentaire et d’aller au bout de notre ambition, en démontrant qu’on peut aussi faire de bonnes choses à des prix raisonnables »
Marc El Asmar Co-fondateur, FoodXpert explique :
« Nous sommes ravis d’accompagner BCHEF, acteur qui se démarque sur le segment des burgers de qualité en France, avec une forte détermination et une impressionnante ambition de développement. Nous avons été convaincus par la vision et la motivation des fondateurs, la qualité des équipes et par la solidité des fondamentaux économiques de la société »
