La franchise de restauration rapide Pomme de Pain, célèbre pour ses sandwichs préparés à la demande, fait peau neuve. Après une période d’effacement, la marque, née en 1980, s’offre une « Renaissance ». Le but de ce nouveau concept est de reconquérir les cœurs des consommateurs français et de se moderniser. Déjà implanté à Boulogne, Montpellier et Belle Épine, ce concept arrive désormais à La Défense, au sein du centre commercial Westfield Les 4 Temps. Ce projet de modernisation, qui a nécessité plusieurs centaines de milliers d’euros d’investissement, est un signal fort envoyé aux futurs franchisés et porteurs de projet : Pomme de Pain veut retrouver sa place de leader sur le marché de la restauration rapide.
Un nouveau concept, entre modernité et tradition
Le restaurant Pomme de Pain de La Défense a été entièrement repensé. Après six semaines de travaux, l’établissement de 220 m² a rouvert ses portes avec un design et une décoration modernisés. Le concept « Renaissance » se veut technologique et responsable, avec un décor unique fait de damiers muraux mêlant photos de produits et couleurs vibrantes. L’espace, qui peut accueillir une centaine de personnes, est équipé de six bornes de commande automatique pour fluidifier le service. Cette modernisation n’oublie pas l’essentiel : la carte a été enrichie tout en conservant les classiques qui ont fait le succès de l’enseigne, comme le célèbre sandwich Parisien. La carte propose désormais une offre variée : salades, burgers, hot-dogs ou croques aux légumes, complétés par des boissons gourmandes comme des smoothies et des thés glacés.
Une stratégie de croissance ambitieuse
Cette réouverture est une étape clé dans le développement de Pomme de Pain. Si l’enseigne ne compte plus qu’un seul point de vente à La Défense contre une demi-dizaine à son apogée, cette modernisation incarne son ambition de croissance. Forte de ses soixante-quatorze adresses en France et au Maroc, l’enseigne vise désormais les 250 points de vente d’ici 2030 pour densifier son maillage territorial. Pomme de Pain est présente dans des environnements variés : centres commerciaux, centres-villes, aires d’autoroute et aéroports, ce qui offre une grande flexibilité aux futurs franchisés. Cette stratégie de développement montre le dynamisme et la détermination de la marque à s’imposer durablement sur le marché concurrentiel de la restauration rapide. Pour les porteurs de projet, c’est une occasion d’investir dans une enseigne en plein renouveau, qui bénéficie d’un concept abouti et d’un plan de développement clair.
