Dans un marché de la restauration en constante évolution, Del Arte confirme son leadership en poursuivant le développement de son réseau en franchise. Avec 190 restaurants en France, dont 85 % exploités par des franchisés, l’enseigne s’impose comme un acteur de la cuisine italienne en franchise. Forte d’un modèle éprouvé et d’un nouveau concept de restaurant innovant, Del Arte affiche ses ambitions et part à la rencontre des futurs entrepreneurs lors du salon Franchise Expo Paris 2025, du 15 au 17 mars. L’objectif ? Accompagner l’ouverture de cinq nouveaux établissements d’ici 2026.
Un modèle de franchise solide dans un marché en évolution
Dans un contexte économique incertain, la franchise continue de démontrer sa résilience et son attractivité. Selon la Fédération Française de la Franchise, la restauration en franchise reste le secteur dominant, avec 368 enseignes référencées en 2023. L’enquête annuelle de la Banque Populaire de la Franchise (2025) met en avant une confiance accrue dans ce modèle, notamment chez les jeunes entrepreneurs et les femmes.
- 60 % des 18-24 ans envisagent d’entreprendre en franchise.
- La part de femmes franchisées atteint désormais 39 %.
- 78 % des franchisés estiment être plus résilients qu’un commerçant indépendant.
- 9 franchisés sur 10 se disent satisfaits de l’accompagnement offert par leur réseau.
Del Arte, leader de la restauration italienne en franchise
Avec 190 restaurants en France, dont 85 % en franchise, Del Arte affirme être une référence sur le marché de la restauration italienne. L’enseigne mise sur la qualité de son offre et l’authenticité de la cuisine italienne pour séduire un large public. Engagée dans une stratégie d’innovation, elle déploie actuellement un nouveau concept de restaurant, qui modernise l’expérience client tout en renforçant l’efficacité opérationnelle.
Del Arte sera ainsi présent à Franchise Expo Paris, du 15 au 17 mars 2025. L’enseigne y présentera :
- Son nouveau concept de restaurant sur un stand de 48 m² repensé.
- Une expérience immersive grâce à un corner de réalité virtuelle, permettant de visiter des établissements phares (Libourne, Lyon Brignais et Besançon).
- Une dégustation des incontournables de la gamme Aperitivo.
Forte de plus de 40 ans d’expérience, Del Arte souhaite poursuivre son expansion pour atteindre son objectif de 5 nouvelles ouvertures d’ici 2026.
Matias Rosier, Responsable Recrutement Franchisés explique :
« Chez Del Arte, nous tenons à ce que chaque franchisé puisse exprimer sa personnalité et sa créativité dans son restaurant, tout en bénéficiant de la force d’un réseau solide. C’est pourquoi nous leur proposons un accompagnement sur mesure, avec 10 semaines de formation, une assistance à l’ouverture et une équipe de conseillers toujours présents pour les guider au quotidien. » –
Avec un modèle éprouvé, une marque forte et un accompagnement structuré, la franchise Del Arte se positionne comme un partenaire de choix pour les entrepreneurs souhaitant réussir dans la restauration.
