La franchise Burger King renforce sa présence dans le département de la Charente-Maritime avec l’inauguration d’un nouvel établissement situé à Jonzac. Depuis le 29 avril 2026, cette ouverture s’inscrit dans la stratégie de maillage territorial pilotée par Bertrand Franchise, qui gère le développement exclusif de la marque en France. Ce nouveau site, implanté au cœur de la zone commerciale de La Source, bénéficie de la proximité d’enseignes motrices comme Lidl et Intermarché, garantissant un flux de clientèle régulier pour ce réseau qui compte déjà plus de 600 restaurants dans l’Hexagone.
Une structure d’accueil dimensionnée pour le flux local
Le bâtiment de 350 m² a été conçu pour répondre à une demande diversifiée, allant des familles aux actifs de passage. L’aménagement intérieur offre une capacité de 100 places assises, complétée par une terrasse de 80 places, idéale pour la période estivale. Pour les familles, l’installation d’une aire de jeux dédiée permet de prolonger l’expérience client. Burger King mise sur une amplitude horaire large, de 11h à 23h sept jours sur sept, afin de maximiser le taux d’occupation de l’unité.
Le restaurant intègre les derniers standards technologiques du réseau pour fluidifier le parcours d’achat. Les clients peuvent opter pour le service à table via des bornes de commande, ou utiliser des solutions numériques telles que le Click & Collect et le Click & Parking, disponibles sur l’application mobile de l’enseigne. Une double piste Drive complète le dispositif, permettant de traiter simultanément plusieurs véhicules et d’optimiser le temps d’attente lors des pics d’activité.
La valorisation du capital humain et de la promotion interne
Le volet social de cette ouverture est piloté par le franchisé Arnaud Cohen, qui dirige une équipe de 40 collaborateurs recrutés en CDI. L’une des particularités de ce projet réside dans la composition de l’encadrement. Le réseau a privilégié la promotion interne, permettant à des salariés provenant de l’unité de Saintes d’évoluer vers des postes à plus hautes responsabilités. Arnaud Cohen souligne d’ailleurs que cette dimension humaine est fondamentale : le projet est porté par des collaborateurs engagés, dont certains gravissent un échelon hiérarchique à cette occasion. Cette approche permet de pérenniser le savoir-faire opérationnel de Burger King tout en favorisant la montée en compétences locale.
Un concept axé sur la préparation à la commande
Au-delà de son célèbre Whopper, l’unité de Jonzac déploie les innovations récentes du groupe, comme les King Tortillas ou l’offre « Poulet du Dimanche ». Le modèle économique de l’enseigne repose sur une préparation à la commande et une cuisson de la viande de bœuf grillée à la flamme. Pour les porteurs de projet, ce nouveau point de vente démontre la capacité du réseau à s’adapter à des zones de taille moyenne tout en maintenant une logistique rigoureuse. Avec 180 franchisés actifs en France, la marque continue de démontrer la solidité de son accompagnement et l’efficacité de ses process de distribution.
« Nous sommes très heureux d’ouvrir ce nouveau restaurant à Jonzac et de participer à la vie locale. Cette ouverture est aussi une belle aventure humaine, portée par une équipe d’encadrement entièrement issue de la promotion interne, engagée et fière de faire vivre l’expérience Burger King au quotidien. » Arnaud Cohen, franchisé BK Jonzac
