L’enseigne Gino & Marisa est un concept store dédié à la gastronomie italienne, alliant épicerie fine, traiteur, cave et espace de dégustation. Fondée en 2021 par Caroline et Guillaume Dufeu, cette enseigne célèbre l’art de vivre à l’italienne avec des produits authentiques et une ambiance chaleureuse. Fort de son succès au Mans, rentable dès la première année et en croissance constante, le concept se développe désormais en franchise, avec un déploiement progressif dans la moitié nord de la France.
Un modèle unique combinant plusieurs métiers
L’enseigne se distingue par une offre complète autour de quatre univers :
- Épicerie fine avec plus de 1 200 références de produits italiens sélectionnés avec soin
- Espace traiteur proposant des spécialités fraîches comme les arancini, les lasagnes et la charcuterie
- Cave à vins et spiritueux avec 200 références rigoureusement choisies
- Espace dégustation de 45 couverts, où sont servies des pizzas et des pâtes cuisinées exclusivement avec les produits du magasin
Cette complémentarité permet un fort taux de fidélisation et de ventes croisées entre les différents espaces. En complément, l’enseigne développe des services pour les particuliers et les professionnels : plateaux dégustation, cocktails événementiels et paniers gourmands.
Un marché porteur et une forte demande
Avec un marché de la gastronomie italienne en pleine expansion en France – 36,8 milliards d’euros en 2023 – et une popularité grandissante de la cuisine transalpine, Gino & Marisa s’inscrit dans une tendance durable. Son concept immersif, inspiré des années 1970 en Italie, plonge les clients dans une atmosphère conviviale et authentique, renforçant l’expérience client et l’attractivité du point de vente.
Un accompagnement structuré pour les franchisés
Pour assurer la réussite de son réseau, Gino & Marisa propose un accompagnement complet à chaque étape :
- Formation initiale et continue pour garantir la maîtrise du concept
- Aide à la recherche de locaux et au montage du projet
- Accompagnement à l’ouverture et supports marketing personnalisés
- Centrale de référencement et d’achat assurant des conditions d’approvisionnement optimales
Les premiers franchisés bénéficieront d’un lien privilégié avec les fondateurs et auront l’opportunité de participer activement à l’évolution de l’enseigne.
Devenir franchisé Gino & Marisa
L’enseigne recherche des entrepreneurs passionnés par le commerce et la gastronomie, souhaitant s’investir dans un projet convivial et rentable. Les opportunités d’implantation sont prioritaires dans le Grand Ouest, le Nord et l’Est de la France, dans des villes de plus de 30 000 habitants.
- Droits d’entrée : 15 000 €
- Apport personnel : 70 000 €
- Investissement global : 300 000 €
- Redevance d’exploitation : 3 % du CA
- Redevance de communication : 2 % du CA
- Superficie des locaux : 250 à 600 m²
Gino & Marisa sera présent au salon Franchise Expo Paris du 15 au 17 mars 2025, stand W144.
