Chaque année, de nombreux professionnels choisissent la voie de la franchise pour concrétiser un projet entrepreneurial. Ces parcours mettent en lumière l’attrait du modèle pour les porteurs de projet, offrant un cadre structuré et un accompagnement solide. L’exemple d’Éliane, une ancienne fonctionnaire de l’enseignement supérieur, illustre parfaitement cette transition réussie, notamment au sein de la franchise Jeff de Bruges, spécialisée dans la chocolaterie.
Le déclic entrepreneurial dans les Landes
Avant de se lancer dans l’aventure de l’entrepreneuriat, Éliane évoluait dans le secteur public, notamment à l’Université de Paris-Saclay, où elle était responsable de dossiers importants comme Parcoursup et la promotion de l’établissement lors des salons étudiants. Sa vie professionnelle prend un tournant décisif lorsqu’elle déménage dans les Landes, suite à une mutation de son conjoint.
Clientèle fidèle de Jeff de Bruges à Paris, elle constate l’absence de l’enseigne de chocolaterie dans son nouveau département. Ce constat agit comme un véritable moteur : pourquoi ne pas saisir cette opportunité pour ouvrir sa propre boutique ? L’idée d’être entourée et de bénéficier du soutien d’un franchiseur a été un élément déterminant pour elle. L’aspect rassurant de la franchise et la certitude de ne pas être seule dans son projet étaient, selon elle, précieux pour un futur entrepreneur.
Formation et concept de l’enseigne
Le projet prend forme concrètement en 2020. Éliane intègre le programme de formation de Jeff de Bruges, un cursus intensif de deux mois. Cette période lui a permis d’acquérir l’ensemble des compétences nécessaires à la gestion de sa future boutique : de la connaissance approfondie du chocolat et des recettes à la comptabilité et au marketing.
Ce qui l’a séduite chez Jeff de Bruges :
«En plus du produit qui est très bon, il y a un vrai accueil du client, et c’est ce qui fait la différence» explique t-elle.
Du premier succès à une possible deuxième ouverture
Forte de son succès à Mont-de-Marsan, Éliane témoigne de son engagement constant dans le développement de son entreprise. Dans sa boutique, l’équipe compte désormais quatre personnes, preuve de la croissance de l’activité. En cinq ans, l’entrepreneure a même réussi à doubler le prévisionnel initial du personnel. Elle souligne que sa réussite est en grande partie le fruit d’équipes soudées, insistant sur la nécessité pour un franchisé de « mettre la main à la pâte ».
Son engagement est également reconnu par la famille de la franchise : il y a deux ans, Éliane a reçu le Ruban d’Argent lors de Franchise Expo Paris, une distinction saluant son implication et son parcours. L’année dernière, elle a même siégé en tant que jurée du même concours, qu’elle considère comme une consécration de son investissement pour aider les autres.
Aujourd’hui, Éliane est en discussion avec le siège de l’enseigne pour l’ouverture d’une deuxième boutique. Un emplacement potentiel serait déjà à l’étude. Cette expansion est le signe d’une recherche continue d’opportunités de croissance au sein de la franchise.
