La franchise JOYO Azian Pub propose un concept original de restauration à table mêlant influences américaines et asiatiques. Portée par le groupe Bertrand, elle s’inspire à la fois des izakayas japonais et des pubs new-yorkais. À travers une carte colorée et des plats à partager, JOYO Azian Pub mise sur la convivialité, l’expérience client et un positionnement différenciant sur le marché.
JOYO Azian Pub : un Azian pub au cœur d’un projet structuré et accompagné
JOYO Azian Pub est une enseigne de restauration à table qui s’inscrit dans la tendance de la fusion food. Le concept mêle l’univers des izakayas japonais et celui des pubs américains. L’ambiance y est festive, les plats à partager, les cocktails spectaculaires et l’expérience pensée pour marquer les esprits. Joyo cible une clientèle variée en proposant une carte originale où se rencontrent makis enflammés, burgers asiatiques et créations à découvrir.
Le modèle repose sur un format Azian pub 2.0. L’enseigne mise sur la surprise, l’animation et le partage pour se démarquer. Chaque détail vise à faire du restaurant un lieu de vie. DJ sets, soirées à thème et karaokés renforcent l’attractivité du concept, pensé autant pour déjeuner que pour sortir entre amis.
Le groupe Bertrand porte le développement de Joyo. Il met à disposition des franchisés un accompagnement complet. Celui-ci comprend une formation de cinq semaines, une immersion terrain, un appui marketing national, des outils de gestion, un suivi qualité et deux cartes saisonnières animées tout au long de l’année.
Le contrat de franchise est conclu pour dix ans. Il prévoit un droit d’entrée de 45 000 € HT, un coût de formation de 15 000 € HT, ainsi qu’un apport personnel compris entre 150 000 € et 300 000 €. Une licence IV est obligatoire pour exploiter le concept. Les redevances s’élèvent à 5 % du chiffre d’affaires HT pour l’exploitation, et 2 % pour le marketing.
La sélection des candidats à la franchise repose sur plusieurs critères : appétence pour le service client, goût du challenge, expérience de gestion, et volonté de s’impliquer dans le lancement d’une enseigne en plein essor. À horizon fin 2025, le réseau vise l’ouverture de huit unités.
Pour les porteurs de projet, Joyo offre l’opportunité de rejoindre un concept innovant, dans un cadre structuré et accompagné, tout en participant à une aventure en développement sur un marché porteur.
