L’enseigne de référence du cookie gourmand, La Fabrique Cookies, continue son développement en franchise, dans le 1er arrondissement. Il s’agit de la seconde ouverture pour le multi franchisé Pierre Royer en seulement un an d’activité au sein du réseau.
Un nouveau concept enrichi pour l’expérience client
Située au 4, rue de la République, cette nouvelle adresse est la première de l’enseigne à offrir un véritable espace de dégustation. Avec 50 m² et huit places assises, la boutique permet aux habitants et visiteurs du centre-ville de profiter sur place d’une pause gourmande complète.
Les clients y retrouvent les célèbres cookies artisanaux qui font la réputation de La Fabrique Cookies : des recettes généreuses, élaborées avec des ingrédients français rigoureusement sélectionnés. Les cookies sont cuits chaque jour sur place par l’équipe de deux salariés, garantissant fraîcheur et saveur. L’offre a été enrichie de boissons chaudes comme le Chaï Latte, le Matcha Latte ou le Moccha, complétant l’expérience de dégustation.
Cette ouverture lyonnaise est la deuxième pour le franchisé Pierre Royer en seulement un an d’activité au sein du réseau. Son engagement confirme le dynamisme et l’attractivité de la marque. L’emplacement choisi, sur la rue de la République, est stratégique et bénéficie d’une forte affluence, permettant de séduire aussi bien la clientèle de proximité que les nombreux passants.
Pierre Royer exprime sa satisfaction de poursuivre l’aventure avec La Fabrique Cookies et d’apporter davantage de gourmandise à Lyon. Il souligne que cette deuxième boutique, en offrant pour la première fois un espace de dégustation, lui tient particulièrement à cœur. Il se dit impatient d’accueillir les Lyonnais pour partager un moment chaleureux autour d’un cookie et d’un bon café.
Après l’ouverture de ma première boutique il y a un an, je suis ravi de continuer l’aventure avec La Fabrique Cookies et d’apporter encore plus de gourmandise à Lyon. Cette deuxième boutique est particulière pour moi, car elle offre pour la première fois un véritable espace de dégustation sur place. J’ai hâte d’accueillir les Lyonnais pour partager avec eux un moment chaleureux autour d’un cookie et d’un bon café. explique Pierre Royer, franchisé La Fabrique Cookies Lyon
L’engagement de La Fabrique Cookies pour des ingrédients de qualité et français
Depuis toujours, La Fabrique Cookies s’engage à confectionner des cookies respectant les meilleurs standards de qualité et un savoir-faire traditionnel français. La pâte à cookie est préparée quotidiennement dans le laboratoire de l’enseigne en région parisienne, puis est calibrée, dressée à la main et cuite sur place en boutique.
L’enseigne met un point d’honneur à la composition de ses produits : 100 % pur beurre, sans huile de palme, ni arômes artificiels ou conservateurs. Plus de 70 % des ingrédients sont d’origine française. On retrouve notamment du beurre frais AOP Charentes-Poitou, des œufs bio et une farine élaborée à partir de blé récolté à moins de 90 km du moulin producteur. Ces choix de qualité positionnent La Fabrique Cookies comme une marque référente sur le marché du cookie. Depuis le lancement de son concept en franchise en 2022, la marque a connu une croissance soutenue, avec plus de dix nouvelles ouvertures en 2024.
