La franchise Le Comptoir de Mathilde dévoile son concept de kiosque, un nouveau format de vente compact et modulable, destiné à intensifier son maillage territorial et à se développer au plus près des consommateurs. Ce déploiement stratégique vise à rendre l’enseigne et ses produits gourmands encore plus accessibles. Selon Philippe Kratz, Directeur Général du Comptoir de Mathilde, cette approche répond directement à la demande croissante de proximité et de rapidité émanant de la clientèle. Ce projet est une évolution concrète du modèle de l’enseigne pour mieux s’adapter aux attentes du marché.
Des ouvertures stratégiques prévues
Le premier kiosque pilote a ouvert ses portes le 26 novembre 2025 à Aix La Pioline, en partenariat avec le bailleur Carmila. Deux nouvelles implantations suivront en 2026 : l’une est prévue au centre commercial de Langueux à Saint-Brieuc et l’autre au centre commercial Carrefour La Romanète. Ces deux futures ouvertures seront également réalisées avec l’accompagnement de Carmila. Ce nouveau format vise un rythme de cinq ouvertures par an, avec pour objectif d’atteindre à terme une soixantaine de kiosques au sein du réseau.
Deux modèles de surfaces et une offre optimisée
Le concept de kiosque sera déployé sous deux formats distincts : 12 m² et 20 m². Ces deux modèles proposeront une sélection des produits classiques et incontournables du Comptoir de Mathilde, tout en permettant d’adapter l’offre à la saisonnalité. Les kiosques seront les premiers points de vente à lancer la vente en vrac, une réponse directe aux enjeux de pouvoir d’achat pour les consommateurs. Ils comprendront également un bar de dégustation conçu pour favoriser la proximité et l’échange avec la clientèle. Pour enrichir l’expérience, les kiosques proposeront un bar dédié aux chocolats et aux boissons chaudes, complété par une offre de grignotage.
Une implantation ciblée pour une rentabilité maîtrisée
Ce nouveau modèle est initialement destiné aux franchisés existants de l’enseigne. Son déploiement est prévu en priorité dans des lieux stratégiques à fort trafic tels que les gares, les aéroports, les centres commerciaux et autres zones de flux importants. Philippe Kratz souligne l’équilibre entre investissement et rentabilité qu’offre ce format : la petite surface de vente permet de maîtriser la pression de la charge locative tout en bénéficiant d’une visibilité et d’un flux de clients plus importants. Grâce à ce format de vente optimisé, Le Comptoir de Mathilde vise à multiplier les points de contact avec sa clientèle. Cette initiative s’inscrit dans la volonté de la marque d’affiner son déploiement et de se rapprocher de ses consommateurs, tout en continuant à mettre en avant son savoir-faire artisanal et ses produits de qualité.
Pour rappel, Le Comptoir de Mathilde, créé en 2007 par Richard Fournier, fabrique la majorité de ses recettes d’épicerie fine et de chocolats de manière artisanale dans la Drôme. L’enseigne compte aujourd’hui plus de 150 points de vente.
