Le Groupe Bertrand, reconnu comme l’un des acteurs majeurs de la restauration en France, continue de renforcer son portefeuille de marques avec le développement de la franchise Jōyō. Cette diversification stratégique témoigne de l’ambition du groupe de s’implanter dans de nouveaux segments et de proposer des concepts innovants aux porteurs de projet.
Le concept Jōyō, une cuisine asiatique contemporaine
Initialement, la franchise Jōyō a été créée par le Groupe BK. La marque propose une immersion dans l’univers de la cuisine asiatique contemporaine, avec un concept centré sur l’équilibre entre modernité et tradition. Jōyō incarne la rencontre des saveurs : des smash burgers aux plats wok, des makis aux California rolls, des hotdogs aux baos, des BBQ ribs au Korean BBQ, des brookies aux mochis. Jōyō propose ainsi un voyage culinaire alliant modernité, diversité et créativité.
La carte, élaborée avec soin, offre une sélection de sushis, ramens, et autres spécialités asiatiques, préparées à partir de produits frais et de qualité. L’objectif est de proposer des plats à la fois savoureux et accessibles, tout en respectant les standards de la cuisine asiatique authentique.
Expansion de la franchise Jōyō ?
Kamel Boulhadid a ouvert une première franchise Jōyō à Kingersheim, près de Mulhouse. En juin dernier, le Groupe Bertrand a ouvert en propre à Paris et compte implanter une trentaine d’adresses d’ici la fin 2026.
En rejoignant le réseau, le franchisé peut bénéficier de plusieurs avantages du Groupe Bertrand.
Un concept novateur : Jōyō se distingue par une offre de restauration centrée sur des produits asiatiques de qualité, dans un environnement moderne et raffiné. Ce positionnement unique attire une clientèle variée à la recherche d’une expérience gastronomique authentique.
L’expertise du Groupe Bertrand : En s’appuyant sur l’expérience solide du Groupe Bertrand dans la gestion et l’extension de franchises, le franchisé Jōyō bénéficie d’un soutien opérationnel complet, garantissant un développement serein pour son activité.
Un marché porteur : La cuisine asiatique connaît une demande croissante en France et à l’international, offrant ainsi une opportunité rentable pour les futurs franchisés souhaitant se lancer dans le secteur de la restauration à thème.
Accompagnement personnalisé : Le Groupe Bertrand offre une formation initiale, un suivi régulier et une assistance à chaque étape du parcours entrepreneurial pour maximiser les chances de succès.
