L’année 2025 a marqué une transition opérationnelle majeure pour l’enseigne Faiparla. Initialement implanté à Lyon, le concept a franchi une phase de modélisation rigoureuse pour initier son déploiement national. Cette période a permis de consolider les fondamentaux de son offre, basée sur la street food paysanne et l’utilisation exclusive de produits d’origine française, tout en posant les jalons d’un réseau structuré pour accueillir ses premiers partenaires indépendants.
Professionnalisation du modèle économique
Dès le début de l’exercice 2025, la direction de Faiparla a priorisé la formalisation de son savoir-faire. Cette volonté s’est traduite par une présence accrue dans les instances professionnelles du secteur, notamment lors du Salon de la Franchise et du Snacking Show. À cette occasion, Arthur a exposé la vision stratégique du groupement, mettant en avant un positionnement différenciant sur le marché de la restauration rapide.
L’objectif de ces interventions consistait à confronter la viabilité du projet aux attentes des porteurs de projet et à identifier les profils d’entrepreneurs les plus en adéquation avec les valeurs de l’enseigne. Ce travail de sélection et de visibilité a permis de constituer un vivier de candidats qualifiés, essentiels à la pérennité du modèle de franchise.
Optimisation de l’expérience et des services
Parallèlement à son expansion, l’enseigne a maintenu une politique d’innovation constante sur sa carte. L’introduction de nouveaux desserts et accompagnements répond à une double problématique : l’augmentation du ticket moyen et l’amélioration de la satisfaction client. Cette approche, dite « test & learn », assure aux futurs franchisés l’accès à un catalogue de produits déjà éprouvés et plébiscités par les consommateurs.
La légitimité du réseau a également été confortée par des distinctions médiatiques, notamment une place dans le classement des meilleures offres de vente à emporter lyonnaises. Cette reconnaissance, complétée par des interventions sur des médias économiques comme BFM TV, démontre la solidité opérationnelle de Faiparla seulement deux ans après l’inauguration de son unité pilote.
Accélération des ouvertures en fin d’année
Le dernier trimestre de l’année a été marqué par une dynamique d’implantations particulièrement soutenue. En l’espace de quelques semaines, trois nouveaux points de vente ont vu le jour. Le premier a été inauguré dans le centre commercial de Lyon Confluence, suivi par une installation au sein des Nouvelles Galeries d’Annecy, et enfin une ouverture en plein cœur de Toulouse.
Un indicateur particulièrement révélateur de la confiance accordée au concept réside dans le profil des nouveaux chefs d’entreprise. À titre d’exemple, Matteo à Annecy et Blaise à Toulouse, tous deux anciens responsables de magasins au sein de la structure, ont fait le choix de l’entrepreneuriat. Ce passage du statut de salarié à celui de dirigeant indépendant souligne l’efficacité des processus internes et la capacité du réseau à offrir des perspectives d’évolution concrètes. Avec quatre établissements actifs fin 2025, l’enseigne se prépare désormais à une phase de consolidation pour l’année 2026.
