L’enseigne Lunicco, spécialisée dans la sandwicherie italienne, consolide sa présence sur le territoire national après un exercice 2025 marqué par des indicateurs de croissance solides. Dans le cadre de son plan de déploiement, le réseau identifie des emplacements à fort potentiel de flux pour implanter son concept de restauration rapide qualitative. Une opportunité d’installation se présente actuellement au sein du centre commercial Cité Europe, situé à Coquelles, pour une ouverture prévue à la fin du deuxième trimestre 2026.
Analyse des indicateurs de performance annuelle
L’année 2025 a permis au réseau Lunicco de confirmer la viabilité de son modèle économique. Avec 26 unités actuellement en activité, la marque affiche un chiffre d’affaires global supérieur à 15 millions d’euros HT, soit une progression de 31 % par rapport à l’année précédente. Ces résultats financiers traduisent une adhésion du public à l’offre de l’enseigne, avec plus de 1,5 million de produits consommés sur la période.
La performance individuelle des points de vente est également notable, avec un chiffre d’affaires moyen par unité s’élevant à 612 000 € HT. Cette rentabilité repose sur une rigueur opérationnelle quotidienne et une maîtrise des coûts de revient. Pour les porteurs de projet, ces données chiffrées constituent une base d’analyse concrète pour évaluer le potentiel de rentabilité d’une nouvelle implantation sous l’enseigne Lunicco.
Une implantation stratégique au sein de Cité Europe
Le choix du site de Cité Europe (62) répond aux critères d’exigence du réseau en matière de visibilité et de fréquentation. Situé à proximité de Calais, ce pôle commercial bénéficie d’une zone de chalandise étendue, incluant une clientèle locale mais aussi un flux transfrontalier important en provenance de Belgique et du Royaume-Uni. L’emplacement disponible se situe sur un axe majeur du centre, garantissant une exposition optimale aux flux de visiteurs.
L’analyse des conditions locatives pour ce projet s’inscrit dans les standards habituels du réseau, permettant d’envisager une exploitation sereine. La direction de Lunicco souligne que chaque implantation doit faire sens géographiquement pour assurer le succès du franchisé. Ce projet dans le Pas-de-Calais s’inscrit précisément dans cette logique de croissance maîtrisée sur des sites premium.
Un modèle opérationnel axé sur l’authenticité
Le succès de Lunicco repose sur une offre de produits italiens authentiques, tels que la Puccia, le Saltimbocca, le Panzerotto ou encore la Tigella. Ces recettes spécifiques permettent de différencier l’enseigne sur le marché concurrentiel de la sandwicherie. L’organisation en cuisine est conçue pour allier rapidité de service et qualité artisanale, des éléments essentiels pour répondre aux attentes d’une clientèle de centre commercial.
L’accompagnement constitue un pilier central de la relation entre l’enseigne et ses partenaires. Le réseau assure un suivi rigoureux avant, pendant et après l’ouverture de chaque restaurant. Cette assistance comprend la formation initiale, l’aide à la structuration du projet et un soutien opérationnel continu. Pour ce futur point de vente à Cité Europe, Lunicco recherche un entrepreneur impliqué, capable de porter les valeurs d’exigence et de convivialité qui caractérisent la marque depuis sa création.
