La franchise New School Tacos, connue pour son positionnement premium dans la restauration rapide, innove avec une initiative unique au monde. Elle lance Chef LiaM, une intelligence artificielle culinaire dédiée à la création de recettes de tacos. Ce lancement marque une nouvelle étape dans la digitalisation de l’expérience client et la personnalisation des offres alimentaires.
Des recettes 100 % créées par une IA
Conçu à partir d’un vaste corpus de données consommateurs, avis clients, tendances réseaux sociaux et ventes best-sellers, Chef LiaM imagine des recettes originales mêlant ingrédients audacieux et épices secrètes. L’IA a pour mission de surprendre les papilles tout en répondant aux attentes des consommateurs, jeunes et moins jeunes, attirés par la nouveauté et la personnalisation.
Une expérience immersive et digitale en restaurant
L’arrivée de Chef LiaM s’accompagne d’un réaménagement des points de vente. Les restaurants New School Tacos intègrent désormais :
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des bornes de commande interactives,
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des menu boards dynamiques affichant les créations de l’IA,
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une PLV connectée avec QR code à scanner.
En scannant ce QR code, les clients accèdent à une vidéo immersive dans laquelle Chef LiaM, sous forme d’avatar digital, présente son processus de création et ses inspirations.
L’alliance de la technologie et de la créativité
Pour Anthony Mazzone, co-fondateur de l’enseigne, ce projet incarne une nouvelle vision de la restauration rapide. « Avec Chef LiaM, nous franchissons un cap : allier data science, storytelling et innovation culinaire, dans l’ADN même de notre marque : jeune, authentique, surprenante ».
New School Tacos poursuit ainsi sa volonté de casser les codes, en introduisant dans ses restaurants un chef virtuel, capable de s’adapter en continu aux goûts du marché. Une stratégie innovante qui pourrait bien inspirer d’autres réseaux de franchise dans l’univers de la food.
« Avec Chef LiaM, nous franchissons un cap dans la restauration rapide : allier data science, créativité et storytelling pour offrir un produit qui nous ressemble : jeune, surprenant et
authentique » Anthony Mazzone, Co-Fondateur
