Quick, acteur historique de la restauration rapide européenne, connaît une nouvelle dynamique depuis plusieurs années. Fondée en 1971 en Belgique, l’enseigne traverse une transformation ambitieuse sous la direction de Frédéric Levacher. Le réseau, qui a frôlé la disparition en France, reprend aujourd’hui des parts de marché grâce à un positionnement unique, un marketing culturel fort et une stratégie axée sur les territoires périurbains.
Une marque ancrée dans l’histoire du fast-food français
Quick se distingue de ses concurrents par une offre adaptée aux goûts européens, moins sucrée, moins salée, et par une forte identité franco-belge. Le succès fut immédiat dans les années 80 avant de ralentir dans les années 2000, concurrencée par McDonald’s et Burger King. En 2015, Quick est rachetée par le groupe Bertrand, qui choisit de convertir la majorité des restaurants sous la bannière Burger King.
Pourtant, une nouvelle page s’écrit depuis 2019 : la marque conserve un capital sympathie fort, particulièrement dans les villes moyennes.
Une stratégie de reconquête ambitieuse
En 2024, Quick atteint 515 millions d’euros de chiffre d’affaires en France, soit une croissance de 25 %. L’enseigne prévoit l’ouverture de 30 nouveaux restaurants en 2025 et ambitionne un réseau de 300 établissements d’ici 2028.
La stratégie s’appuie sur plusieurs leviers :
- Un programme de fidélité dynamique avec près d’un million de membres
- Des collaborations culturelles (Star Wars, Tony Parker, Soprano)
- Des produits signature comme le Giant et des créations limitées comme le Lucky Luke Burger
Un positionnement tourné vers les territoires à potentiel
La franchise Quick vise principalement les zones périurbaines et les villes moyennes. Ces secteurs offrent moins de concurrence directe et une clientèle fidèle au concept historique. L’enseigne mise également sur une forte présence locale, avec la création de 1500 emplois prévus en 2025, et un partenariat engagé avec la Fondation FACE pour l’inclusion professionnelle.
Un retour qui s’inscrit dans la durée
Avec près de 300 restaurants visés en France et des projets européens, notamment en Allemagne et au Portugal, Quick entend se positionner durablement comme une alternative locale sur un marché dominé par les multinationales. Sa stratégie mêle nostalgie, modernité et ancrage territorial, créant un modèle attractif pour les futurs franchisés désireux de rejoindre un réseau en pleine renaissance.
