La franchise Columbus Café, enseigne française de coffee shops, inaugure un nouveau point de vente à Paris. Situé boulevard de Sébastopol, cet espace de 280 m² marque une étape importante dans le développement de l’enseigne puisqu’il illustre la stratégie d’innovation et d’expansion portée par le réseau.
Un point de vente emblématique en plein cœur de Paris
Le Columbus Café Paris-Sébastopol accueille les clients tous les jours de 7h30 à 21h. L’ensemble de l’offre y est proposé : boissons chaudes et froides, recettes sucrées et salées, muffins emblématiques réalisés sur place. L’aménagement sur deux niveaux crée un lieu de vie chaleureux et lumineux, fidèle à l’identité de la marque. L’établissement s’inscrit également dans une démarche de digitalisation avec commande sur tablette et écrans dynamiques.
Le café de Sébastopol servira aussi de terrain d’expérimentation pour les innovations du réseau. Les visiteurs pourront tester en exclusivité des produits comme le Nitro Cold Brew, ou encore découvrir les fontaines à eaux aromatisées, une alternative aux sodas désormais absents de la carte. L’enseigne poursuit ainsi son engagement vers une consommation plus responsable et diversifiée.
Frédéric PASTUR, Directeur général de Columbus Café déclare :
«Nous sommes très heureux de mettre le nouveau QG à la disposition des Parisiens, au coeur de la capitale, dans laquelle nous renforçons notre empreinte. Un Columbus Café n’est pas un coffee shop comme les autres : nous voulons qu’il soit un lieu de vie et d’échanges, avec une priorité sur la qualité de service et des boissons et gourmandises qui y sont servis. Cette nouvelle adresse,dans ce lieu superbe, augmentera encore le nombre des afficionados de Columbus Café. »
Une franchise portée par un réseau solide
Ce nouveau Columbus Café est géré en franchise par Étienne Ouvrard, via la société Welcome, déjà à la tête de plusieurs établissements dans d’autres villes (Caen, Bordeaux, Toulouse et Levallois). Le site parisien est dirigé par Jérôme Jourdan et une équipe de 15 collaborateurs. Avec plus de 250 implantations, la franchise Columbus Café confirme son positionnement sur le segment du coffee shop à la française. L’enseigne mise sur la proximité, des produits adaptés à tous les régimes, et un sourcing local.
Cette ouverture renforce la stratégie de Wagram Food Service, propriétaire du réseau, qui ambitionne de devenir une référence du fast casual en France.
Nicolas Riché, Président de Wagram Food Service se confie :
« Wagram Food Service ambitionne d’être le fer de lance de la restauration fast casual en France, l’un des segments les plus dynamiques de la restauration, qui répond aux nouvelles attentes et aux nouveaux rythmes de vie des consommateurs. Surtout, nous y avons appliquéune démarche très affirmée de qualité́de service, d’accueil, de produits de qualité́àun prix très accessible dans des lieux au design atypique et soigné. Le nouveau Columbus Café Paris-Sébastopol est un parfait symbole de cette approche. »
