Le réseau day by day, pionnier français de l’épicerie 100 % vrac et réemploi, poursuit son maillage territorial avec l’ouverture d’un nouveau point de vente à Arpajon (91). Ce magasin, géré par Stéphanie Merour-Auger, accueillera ses premiers clients le 17 juin 2025, au cœur de la place du Marché.
Une reconversion motivée par une quête de sens
Ancienne artisan taxi, Stéphanie Merour-Auger a choisi de réorienter sa carrière en s’engageant pour une consommation plus durable. Lassée de l’accumulation d’emballages après ses courses, elle s’est tournée vers la franchise day by day. En six mois, elle passe de la réflexion à l’action, épaulée par l’équipe franchiseur. Elle trouve dans le modèle day by day un équilibre entre autonomie entrepreneuriale et accompagnement structuré.
« J’ai découvert la franchise day by day en me posant la question d’une reconversion. Après 10 ans en tant qu’artisan taxi, je souhaitais garder mon indépendance sans pour autant être aussi seule que je l’avais été.
Un concept aligné avec les attentes actuelles des consommateurs
L’épicerie day by day propose des produits du quotidien en vrac et en contenants consignés : alimentation sèche, hygiène, entretien… Les clients peuvent acheter exactement la quantité nécessaire, en limitant les déchets et en réalisant des économies. Ce mode de consommation, selon l’ADEME, permettrait de réduire de 3,5 millions de tonnes les émissions de CO₂ d’ici 2030 si le vrac atteignait 25 % de part de marché.
Située au 17 Place du Marché, l’épicerie bénéficie d’un fort passage et d’une complémentarité avec les commerces existants. Ouverte du mardi au dimanche, elle ambitionne de devenir un point de repère pour les habitants soucieux de leur impact environnemental.
Pourquoi le vrac ? Une réflexion qui me venait régulièrement à chaque retour de course en hypermarché traditionnel en remplissant mes poubelles plus vite que mes placards .Après quelques recherches, j’ai découvert la franchise day by day, rempli un formulaire pour devenir épicier, et j’ai ensuite rencontré les équipes. 6 mois plus tard, je prépare mon ouverture. »
Un réseau en croissance, un modèle accessible
Créé en 2013 par Didier Onraita et David Sutrat, le réseau day by day compte aujourd’hui de nombreux magasins à travers la France. Le concept séduit par sa simplicité, son engagement environnemental et son accompagnement rigoureux. L’ouverture à Arpajon illustre cette dynamique, et démontre que la reconversion vers une franchise responsable reste accessible à des profils issus d’univers variés.
Pour les futurs franchisés, day by day représente ainsi une opportunité de participer à un projet collectif, porteur de sens et en phase avec les enjeux contemporains.
