La franchise Gyraya, spécialisée dans une offre de restauration ciblée, poursuit son déploiement territorial avec l’inauguration d’une unité majeure à Anglet. Ce nouveau point de vente, porté par un entrepreneur issu du secteur de la restauration, illustre la dynamique de croissance du réseau. En investissant une zone commerciale stratégique, la marque confirme son attractivité et la pertinence de son modèle opérationnel sur un segment de marché encore peu saturé en France.
Un format inédit pour une zone dynamique
Depuis le 24 avril 2026, l’enseigne est installée au 4 allée du Cadran, au sein du pôle d’activité du BAB. Ce restaurant se distingue par son envergure, devenant la plus importante structure du réseau à ce jour. Avec une surface de 200 m² capable d’accueillir 46 convives en intérieur, l’établissement propose une expérience complète incluant la consommation sur place, la vente à emporter et la livraison. Ce choix d’implantation permet à Gyraya de capter un flux constant de clientèle, soutenu par une amplitude d’ouverture s’étendant sur sept jours consécutifs.
L’expertise métier au cœur du projet
La direction de cette nouvelle unité a été confiée à Sébastien, un professionnel de 46 ans bénéficiant d’une solide expérience en management au sein de grandes structures de restauration rapide. Convaincu par l’efficacité des process et la clarté de la vision stratégique portée par les fondateurs, Tom et Charles, il a choisi de rejoindre l’aventure après avoir observé la réussite de l’unité bordelaise. Pour sécuriser ce lancement, le franchisé a suivi un cursus de formation au sein du restaurant pilote, complété par une assistance opérationnelle de deux semaines pour coordonner la mise en place des équipes locales.
Une ambition de maillage national
Cette cinquième ouverture marque une étape structurante dans l’histoire de l’enseigne. Avec des premiers retours clients très favorables, Gyraya affiche des objectifs clairs : atteindre un parc de huit établissements avant la clôture de l’année civile. Le réseau mise sur un accompagnement global, allant de la sélection de l’emplacement à l’appui marketing, pour séduire de nouveaux porteurs de projet. Cette stratégie de développement repose sur un équilibre entre innovation culinaire et rigueur de gestion, offrant ainsi des perspectives de rentabilité pérennes pour les futurs partenaires du groupe.
