Le marché de l’alimentation surgelée maintient une trajectoire positive en France, s’affirmant comme un secteur résilient face aux fluctuations économiques. Au cœur de cette dynamique, la franchise Picard, forte d’un chiffre d’affaires d’environ 1,8 milliard d’euros et d’une croissance continue, structure méthodiquement son expansion. Si le groupe s’appuie historiquement sur un parc solide de succursales, le réseau de franchise constitue désormais un levier stratégique majeur pour investir de nouveaux territoires et finaliser la couverture géographique nationale.
Une stratégie d’implantation axée sur les villes moyennes
L’intégration du modèle de partenariat contractuel depuis 2015 répond à un objectif géomarketing précis. Initialement concentrée au sein des métropoles et des zones urbaines à forte densité, l’enseigne Picard utilise la franchise pour s’implanter dans les agglomérations de taille intermédiaire. Les communes comptant entre 10 000 et 15 000 habitants représentent ainsi des cibles prioritaires.
Cette démarche permet au franchiseur d’occuper des zones de chalandise non couvertes par les succursales propres. Le déploiement opérationnel se configure à un rythme d’environ 15 ouvertures annuelles en franchise, parallèlement à une quarantaine d’inaugurations en propre. À terme, les projections du groupe visent un parc global de 1 500 points de vente, au sein duquel les franchisés représenteront une quote-part de 10 %, soit environ 150 unités contre une centaine actuellement en activité sur le territoire métropolitain et ultramarin.
Un concept commercial fondé sur l’innovation produit
La performance économique du réseau repose sur une offre produit en renouvellement constant, matérialisée par l’introduction d’environ 250 nouveautés chaque année. L’enseigne capte les tendances de consommation actuelles en associant des exigences de qualité, de positionnement tarifaire maîtrisé et d’innovation marketing. Les récents succès commerciaux liés à des lancements événementiels ou à des collaborations avec des créateurs de contenu numérique démontrent l’attractivité de la marque auprès d’un public élargi, y compris en dehors des grands centres urbains.
Pour les porteurs de projet, la notoriété de la marque constitue un facteur de sécurisation lors du démarrage de l’activité. L’accueil des consommateurs en région confirme l’attente locale pour ce type de commerce de proximité, dont la vocation finale reste de positionner un point de vente à moins de 15 minutes de chaque foyer français.
Les critères d’éligibilité et le profil des candidats
La sélection des futurs chefs d’entreprise s’organise autour de critères techniques et financiers stricts afin de garantir la pérennité de chaque projet d’installation. L’enseigne privilégie des profils d’entrepreneurs locaux possédant de solides compétences en commerce de détail et une forte ancrage territorial.
Sur le plan technique, les sites recherchés doivent impérativement répondre aux exigences suivantes :
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Emplacement : Des zones d’implantation de premier ordre (emplacements numéro un) bénéficiant d’un flux de passage important.
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Superficie : Des surfaces de vente standardisées de 250 mètres carrés, dimensions requises pour présenter l’intégralité du catalogue de la marque.
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Ressources financières : Un apport personnel disponible d’un montant minimal de 100 000 euros, requis pour structurer le plan de financement bancaire et asseoir la viabilité de l’entreprise.
Ce cadre de collaboration rigoureux vise à transformer les nouveaux exploitants en ambassadeurs de la marque, tout en consolidant la croissance globale du groupe.
