Le 10 mars 2025 dernnier, la franchise Palais des Thés inaugurait sa première boutique à Perpignan, située au 22 rue Louis Blanc, en plein cœur du centre-ville. Ce nouvel espace de 25 m², propose une large sélection de thés, d’infusions et d’accessoires. Il est dirigé par Nicolas Girard, un multi-franchisé qui compte déjà 7 magasins franchisés Palais des Thés.
Un franchisé expérimenté à la tête de la boutique
Nicolas Girard, multi-franchisé et passionné de thé, dirige cette nouvelle implantation. Il s’agit de sa huitième boutique sous l’enseigne Palais des Thés, poursuivant ainsi son développement dans le sud-est de la France. Fort de 20 ans de collaboration avec l’enseigne, il gère les aspects financiers et comptables, tandis que son épouse, Anne-Christelle Lefranc, est responsable des ressources humaines et du suivi des formations.
L’équipe de Perpignan est composée de trois conseillers de vente, dont Jeremy Lardellier, ancien conseiller de la boutique du Pontet. Ensemble, ils accueillent les clients et les guident dans une découverte sensorielle de l’univers du thé. Les amateurs peuvent y découvrir plus de 180 références, dont 40 Grands Crus et la nouvelle collection bio « Les Céréales à Infuser ».
Nicolas Girard explique :
« Avec la croissance de l’entreprise, mon épouse, Anne-Christelle Lefranc, a rejoint notre équipe il y a trois ans, prenant en charge la gestion des ressources humaines, le suivi de la formation des équipes proposée par Palais des Thés, les plannings et la paie. Pour ma part, je continue de gérer les aspects financiers et comptables, ainsi que l’animation de nos boutiques. Nous nous appuyons sur nos équipes de Tea Sommeliers diplômés, ainsi que sur nos responsables de boutique, pour offrir le meilleur accueil à nos clients », précise le franchisé.
Innovation et expérience client au cœur du concept
La franchise Palais des Thés mise sur l’innovation pour améliorer l’expérience client. La boutique de Perpignan est équipée d’un système de caisses mobiles, permettant un encaissement plus fluide et rapide. Cette technologie vise à rendre le parcours client plus agréable et flexible.
En plus de son offre variée, la boutique propose des ateliers de dégustation pour initier les visiteurs aux subtilités du thé. Chaque membre de l’équipe est formé aux techniques de dégustation et aux spécificités des thés proposés.
Un engagement fort pour l’environnement
La nouvelle boutique s’inscrit dans la démarche écoresponsable de Palais des Thés. L’enseigne encourage la consommation de thé en vrac et propose des sachets rechargeables, recyclables et conçus pour réduire l’utilisation de plastique.
Palais des Thés accompagne également ses producteurs dans la conversion au bio, avec l’objectif de proposer toutes ses nouveautés sous ce label. À Perpignan, l’enseigne poursuit ainsi son engagement pour une consommation plus responsable et durable.
François-Xavier Delmas, fondateur de Palais des Thés et Chercheur de Thé déclare :
« S’engager, exprime le mieux nos intentions et nos réalisations. L’engagement environnemental est au cœur des valeurs de l’entreprise »,
