L’enseigne de restauration italienne Volfoni poursuit son expansion et annonce une nouvelle ouverture en Île-de-France. Le jeudi 6 novembre 2025, le nouveau restaurant de Nanteuil-lès-Meaux a accueilli ses premiers clients afin d’offrir une adresse supplémentaire pour profiter de la « dolce vita » italienne en Seine-et-Marne. Cette implantation stratégique se situe au croisement de l’avenue François Tessan et de la rue du Typographe, dans une zone d’activité et de passage notable, visant à en faire un lieu de rencontre pour les habitants et professionnels.
Un concept qui réinvente l’Italie des années 1950
La franchise Volfoni est une référence dans le secteur de la restauration et se distingue par un concept immersif. L’établissement de Nanteuil-lès-Meaux déploie un décor qui s’inspire de l’Italie des années 1950, tout en y intégrant une touche contemporaine. L’ambiance y est chaleureuse, élégante et conviviale, caractérisée notamment par la présence d’un mythique four à pizza en cuivre, élément central du design. Ce cadre est conçu pour être idéal pour divers moments de la journée, qu’il s’agisse d’un déjeuner professionnel, d’un repas en famille ou d’une soirée entre amis.
Sur une superficie de 297 m², l’espace permet d’accueillir un nombre important de convives. Le restaurant dispose de 123 places assises en salle, auxquelles s’ajoutent 64 places dans le patio et 66 en terrasse. Cet agencement permet d’assurer une expérience agréable, que ce soit pour une simple pause déjeuner ou des événements plus élaborés.
La carte, élaborée sous la supervision de Luana Belmondo, propose une cuisine italienne qui allie authenticité et créativité. Elle met en avant des produits directement importés d’Italie, comme des fromages, des charcuteries et des vins AOC. Les clients pourront déguster des pizzas artisanales, des « pasta », des « antipasti », ainsi que le traditionnel tiramisù. La carte est renouvelée trois fois par an, en suivant les saisons, ce qui est un gage de fraîcheur et d’authenticité dans l’assiette.
La gestion assurée par un trio d’associés expérimentés
La direction de ce nouveau restaurant Volfoni est confiée à un trio d’associés aux expertises complémentaires : Grégory Taude, Thomas Roche et Arnaud Royant.
- Grégory Taude, fort d’une expérience en direction d’entreprises, apporte sa vision stratégique pour le développement du projet.
- Thomas Roche, entrepreneur reconnu dans le secteur de la restauration, met à profit son sens de l’organisation et sa rigueur opérationnelle.
- Arnaud Royant, spécialiste du management commercial, est en charge de la cohésion des équipes et de la qualité du service.
Le trio d’associés a déclaré souhaiter offrir une expérience italienne authentique à Nanteuil-lès-Meaux, en combinant la qualité des plats, une ambiance travaillée et une accessibilité pour tous les publics.
Avec cette nouvelle ouverture à proximité d’une zone commerciale, la franchise Volfoni concrétise son ambition de développer la gastronomie italienne à travers des adresses conviviales. L’enseigne souhaite que chaque visiteur puisse y vivre pleinement l’art de vivre italien.
