Candidat dans la catégorie Environnementale, 3 Brasseurs s’appuie sur son modèle de microbrasseries intégrées pour réduire l’impact de sa production. Avec 12 succursales et 71 établissements franchisés, l’enseigne brasse ses bières directement dans ses restaurants, en petites quantités et principalement pour une consommation sur place, évitant ainsi le transport de bière finie.
Pour mesurer les bénéfices de ce modèle, 3 Brasseurs a réalisé une analyse du cycle de vie de ses trois bières permanentes. Résultat : un impact environnemental 2,5 fois inférieur à celui d’une bière moyenne du cœur de marché, avec 77 % de CO₂ en moins.
Cette analyse a également permis de définir une feuille de route avec un objectif : réduire de 20 % l’impact CO₂ de la bière d’ici 2030. Trois leviers sont mobilisés : l’éco-conception des recettes, l’optimisation du brassage grâce à la microbrasserie « Cyclone », moins consommatrice d’eau et d’énergie, et le développement du réemploi et du recyclage des emballages.
Avec cette démarche, 3 Brasseurs entend inscrire son savoir-faire brassicole dans une dynamique de progrès environnemental continu, à l’échelle de tout son réseau.
Les Trophées « Les As de la Franchise 2027 »
Après le succès de la première édition, le Franchise Business Club organise la 2ᵉ édition des Trophées « Les As de la Franchise » – Social, Sociétal et Environnemental.
Ces Trophées mettent à l’honneur les enseignes et réseaux qui portent des initiatives concrètes et inspirantes en matière de RSE, dans les catégories Social, Sociétal et Environnemental.
Les lauréats seront récompensés lors d’une soirée exceptionnelle le mardi 26 janvier 2027 au Théâtre des Variétés à Paris, en présence de Philippe Croizon, Président d’Honneur des Trophées.
La soirée comprendra la cérémonie officielle de remise des prix, une conférence inspirante de Philippe Croizon et un cocktail networking.
Une occasion de valoriser les engagements de celles et ceux qui font évoluer la franchise vers des modèles plus responsables.
Plus d’informations :
https://franchisebusinessclub.com/presentation-des-trophees-les-as-de-la-franchise-2027/
