La franchise Subway, enseigne de restauration rapide, adopte un nouveau modèle hybride combinant des restaurants franchisés et des établissements gérés en succursale. Cette stratégie vise à accélérer son expansion en France, avec pour objectif de doubler son réseau au cours des dix prochaines années.
Franchise, multi franchise et succursale au menu de Subway
Dans une démarche de croissance accélérée, la franchise Subway opte pour un modèle de développement hybride. En intégrant des restaurants sous gestion directe et franchisée, l’enseigne prévoit de renforcer sa présence en France et ambitionne de doubler son nombre de points de vente d’ici 2035. Ce nouveau modèle de développement est renforcé par un accord de master franchise avec McWin Capital Partners qui permettra à l’enseigne de concrétiser ses objectifs ambitieux de croissance dans les années à venir.
Subway reposait jusqu’à présent sur un modèle entièrement franchisé. Aujourd’hui, l’enseigne amorce un virage stratégique en intégrant la gestion directe de certains de ses restaurants. À compter du 23 octobre, Subway rachète trois établissements auprès d’un multi franchisé en région toulousaine, dans les villes de
Roques sur Garonne, de Montaudran et de Rangueil. Ces établissements, modernisés avec de nouveaux éléments de décoration et une digitalisation du parcours client, serviront de terrain d’expérimentation pour de nouvelles offres qui façonneront l’avenir de l’enseigne dans le pays. À terme, Subway prévoit d’ouvrir ou de reprendre un à deux restaurants supplémentaires chaque mois.
Pour accompagner son objectif d’ouvrir 40 restaurants supplémentaires chaque année, Subway France a doublé ses équipes et recruté plus de cinquante collaborateurs pour piloter ses établissements en succursale. Ce renforcement organisationnel permettra de structurer efficacement l’enseigne, avec une perspective de dépasser les 1 000 embauches dans les prochaines années.
Sandra Chassan, directrice générale Subway France, Luxembourg, Belgique et République-Tchèque, déclare :
« 23 ans après son arrivée dans l’Hexagone, Subway amorce une nouvelle étape de son histoire en France, une accélération du développement, à la fois avec nos franchisés et en succursale. Ce nouveau modèle hybride va nous permettre d’aborder de nouveaux emplacements tout en continuant à bénéficier de la riche expérience de nos franchisés. Il va également nous permettre de continuer à innover, sur nos offres, nos décors, etc. La signature d’une master franchise avec McWin Capital Parners ouvre la voie à une accélération très positive pour l’enseigne et pour ses franchisés ! »
